#CocinAR, el Plan Estratégico de la Cocina Argentina que busca tentar a los turistas

El proyecto, inspirado en el modelo de Perú, busca relevar los platos típicos de cada provincia y crear nuevas rutas regionales.
Con la intención de revalorizar la cocina argentina, potenciar el turismo gastronómico y promocionar la riqueza cultural de la cocina argentina a nivel internacional, se lanzó CocinAR, el Plan Estratégico de la Cocina Argentina.

El proyecto, inspirado en el modelo de Perú, busca relevar los platos típicos de cada provincia y crear nuevas rutas regionales. El proyecto pretende “dinamizar las economías regionales a través de la diversificación productiva y la puesta en valor de los alimentos que identifican a cada región”

La iniciativa está encabezada por la cartera de Turismo y además participan el INTA -que ofrece un vínculo con los productores locales y los mercados- y los ministerios de Educación, en vistas del desarrollo de la oferta académica;  Ciencia y Tecnología, enfocado en la investigación; y el de Cultura, para integrar el plano identitario. 

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